中國和土耳其在蜂膠貿(mào)易方面曾有過良好的合作。據(jù)中國進(jìn)口土耳其蜂膠的企業(yè)反映，其特產(chǎn)的安納托利亞蜂膠的與中國楊樹蜂膠相似，顏色為棕色，氣味濃郁，含膠量高，其中總黃酮含量也比較高，更適于中國蜂膠保健食品對(duì)總黃酮的要求。

很難得，在此次制定蜂膠國際標(biāo)準(zhǔn)過程中，中土兩國專家有了密切接觸，雙方針對(duì)一些有爭議的問題，曾兩次單獨(dú)進(jìn)行過友好坦誠的視頻溝通的與交流，土耳其養(yǎng)蜂人協(xié)會(huì)主席濟(jì)亞· 薩辛和蜂膠國際標(biāo)準(zhǔn)注冊(cè)專家阿斯琳博士等八位專家參加了交流，使雙方加深了解，相互獲益匪淺，并在很重要的方面通過求同存異達(dá)成了共識(shí)。

為促進(jìn)中土兩國蜂業(yè)界的深入合作，使更多的中國同行更直接、全面地了解土耳其蜂產(chǎn)品的第一手信息，2023年2月13日呂澤田教授發(fā)郵件給阿斯琳博士，提出了中國同行最希望了解的問題。2月21日阿斯琳博士會(huì)同濟(jì)亞· 薩辛?xí)L，回復(fù)了呂澤田教授提出的六個(gè)方面的問題：

一、土耳其現(xiàn)有蜂群數(shù)量，主要蜂種？每群蜂的蜜蜂數(shù)量(單箱/多箱)?

土耳其是世界第三大蜜蜂飼養(yǎng)國，擁有870萬群蜜蜂。大部分的蜜蜂品種是安納托利亞蜜蜂，其生產(chǎn)方式是每個(gè)單箱或多箱為一個(gè)蜂群。

二、養(yǎng)蜂的自然條件？養(yǎng)蜂人有多少？土耳其政府對(duì)養(yǎng)蜂人、養(yǎng)蜂業(yè)有什么樣的扶持？

憑借其地理位置和生態(tài)環(huán)境，土耳其具備理想的養(yǎng)蜂條件，尤其是在4月至9月期間。土耳其的地形和氣候特征（氣候多樣性）使植物在不同的時(shí)間開花，從而在每個(gè)地區(qū)形成了養(yǎng)蜂的生態(tài)環(huán)境。因此，由于土耳其自然環(huán)境的特點(diǎn)，每個(gè)地區(qū)都可以在不同時(shí)期進(jìn)行養(yǎng)蜂。由于該國擁有豐富的種植柑橘的土地，山區(qū)的栽培植物和自然花卉資源多樣，為了避免蜂群冬眠，許多養(yǎng)蜂人從事密集的遷徙養(yǎng)蜂活動(dòng)，以發(fā)展自己的蜂群。

在土耳其，有7個(gè)氣候帶、3000種特有植物、12000種天然植物和500種花蜜和花粉源植物。世界上已知的27個(gè)蜜蜂亞種中有6個(gè)在該國發(fā)現(xiàn)。土耳其可以生產(chǎn)許多類型的蜂蜜。由于全世界92%的松樹蜜生產(chǎn)在土耳其，因此松樹蜜已成為土耳其的代名詞。

土耳其最大的養(yǎng)蜂人組織是土耳其養(yǎng)蜂人協(xié)會(huì)，在該部登記的養(yǎng)蜂人有89000人，該協(xié)會(huì)在81個(gè)省份中擁有79個(gè)省級(jí)協(xié)會(huì)，登記的養(yǎng)蜂人中，有72000名協(xié)會(huì)成員。

為了發(fā)展和支持蜂王繁育，為每個(gè)繁殖蜂王的蜂場(chǎng)提供支持。該部實(shí)施的“推廣蜂產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目”，81個(gè)省中繁殖蜂王的蜂場(chǎng)，有50%獲得了為期3年的資助。

三、蜂膠年總產(chǎn)量有多少?主要膠源植物的蜂膠有哪些？

土耳其的蜂膠年產(chǎn)量約為80噸，而蜂膠生產(chǎn)潛力巨大，預(yù)計(jì)未來幾年其產(chǎn)量將會(huì)增加。土耳其的蜂膠來源通常是栗子、向日葵、松樹、橡樹等多種植物。

(2023年2月25日呂澤田再次發(fā)郵件向阿斯琳博士詢問：安納托利亞蜂膠包括那些植物源的蜂膠？有沒有楊樹屬蜂膠?)

3月2日，阿斯琳博士回復(fù)郵件進(jìn)一步解答：安納托利亞的地理位置，由三個(gè)植物地理區(qū)域組成：（1）歐洲-西伯利亞（2）地中海（3）伊朗-圖蘭。安納托利亞植物群由11000多個(gè)屬下分類群組成，其中約三分之一是特有的植物。安托利亞蜂膠不僅僅包括楊樹蜂膠，而還包括曾經(jīng)介紹過的其他植物類型的蜂膠。從出版的國際雜志相關(guān)地圖上，可以看見安托利亞蜂膠分布在紅、黃、綠、紫灰、姜黃、淡藍(lán)色7個(gè)區(qū)域。

四、土耳其對(duì)蜂膠質(zhì)量有哪些要求？有哪些主要產(chǎn)品？

土耳其與蜂膠相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將由立法確定，《蜂產(chǎn)品公報(bào)》將于今年完成并發(fā)布，蜂膠中酚類和黃酮類物質(zhì)的含量是重要的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

土耳其也生產(chǎn)液體蜂膠提取物和蜂膠粉。此外，還有用蜂膠生產(chǎn)的蜂蜜蜂王漿混合制品、巧克力、飲料、片劑和化妝品等。

五、土耳其對(duì)蜂膠研究的主要機(jī)構(gòu)？ 

蜂膠的研究由農(nóng)業(yè)和林業(yè)部負(fù)責(zé)。除此之外，蜂膠的研究在我國大學(xué)進(jìn)行，大學(xué)有養(yǎng)蜂和養(yǎng)蜂治療的應(yīng)用領(lǐng)域，也有蜂膠的研究。

伊斯坦布爾技術(shù)大學(xué)蜂產(chǎn)品研究中心、卡拉代尼茲技術(shù)大學(xué)、哈克特佩大學(xué)、杜茲大學(xué)、梅迪波爾大學(xué)、吉雷松大學(xué)和比勒西克·埃伊赫·埃德巴利大學(xué)是從事蜂膠研究的最重要的大學(xué)。此外，Bee'O（公司）蜂膠研發(fā)中心對(duì)蜂產(chǎn)品進(jìn)行了重要研究。作為這些研究的結(jié)果，已經(jīng)發(fā)表了許多關(guān)于安納托利亞蜂膠的文章。與此同時(shí)，土耳其養(yǎng)蜂人協(xié)會(huì)與大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)就蜂膠開展了聯(lián)合研究和項(xiàng)目計(jì)劃。

六、蜂膠、蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂產(chǎn)品的主要生產(chǎn)方式？是綜合生產(chǎn)還是側(cè)重于其中某一類產(chǎn)品？

土耳其蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)比較專一，如生產(chǎn)蜂王漿的養(yǎng)蜂人只生產(chǎn)蜂王漿，但花粉和蜂膠的生產(chǎn)商也會(huì)生產(chǎn)蜂蜜。

土耳其主要蜂產(chǎn)品是蜂蜜。土耳其在世界蜂蜜產(chǎn)量中排名第二，根據(jù)最新數(shù)據(jù)，年生產(chǎn)約10萬噸蜂蜜。近年來，蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量也有所增加。據(jù)預(yù)測(cè)，未來幾年，人們對(duì)蜂產(chǎn)品，尤其是花粉、蜂膠和蜂王漿的認(rèn)識(shí)和生產(chǎn)將有所提高。養(yǎng)蜂人最重要的問題是除了蜂蜜之外，無法為他們生產(chǎn)的蜂膠、蜂花粉、蜂王漿和蜂毒等找到銷售市場(chǎng)。“簽約養(yǎng)蜂模式”由BEE'O公司于2013年在土耳其首次推行，目前仍在實(shí)施中，這是一種養(yǎng)蜂模式，即直接與養(yǎng)蜂人簽訂生產(chǎn)合同，并從蜂產(chǎn)品中選擇合適的產(chǎn)品。在該模式的范圍內(nèi)，向養(yǎng)蜂人提供購買保障，從而使他們能夠?qū)Ｗ⒂谏a(chǎn)產(chǎn)品和提高工作效率，而不必?fù)?dān)心如何或在哪里銷售產(chǎn)品。在BEE'O公司蜂膠專家團(tuán)隊(duì)的養(yǎng)蜂專家和農(nóng)業(yè)工程師的指導(dǎo)下，與國家不同地區(qū)的養(yǎng)蜂人簽訂了合同，并核實(shí)了養(yǎng)蜂人蜂箱的位置。同時(shí)，為支持養(yǎng)蜂業(yè)、保護(hù)蜜蜂做出了重要貢獻(xiàn)，從而保護(hù)了國家植被的豐富性和多樣性。此外，還支持土耳其養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。通過這種方式，BEE'O公司通過與土耳其各個(gè)地區(qū)的養(yǎng)蜂人一對(duì)一的合作，實(shí)現(xiàn)了可追溯的生產(chǎn)。隨著“簽約養(yǎng)蜂模式”促進(jìn)的實(shí)施，每位養(yǎng)蜂人都致力于他們產(chǎn)品的確切生產(chǎn)數(shù)量，通過直接與養(yǎng)蜂人合作并消除中間人利益，從而確保“公平貿(mào)易”。所有這些體現(xiàn)出“簽約養(yǎng)蜂模式”的合理性，“簽約養(yǎng)蜂模式”是確保良好的養(yǎng)蜂實(shí)踐的唯一方法，確保養(yǎng)蜂人共同工作生活的方法。

在BEE'O開展的社會(huì)義務(wù)項(xiàng)目的范圍內(nèi)規(guī)定，該公司要將售出的每1噸任何不同產(chǎn)品的資金，用于為養(yǎng)蜂人提供更現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，并為養(yǎng)蜂人的可持續(xù)性做出貢獻(xiàn)，積累的資金也用于購買煉蜜機(jī)、現(xiàn)代蜂箱、蜂蜜加熱裝置、花粉收集器等，以及用于養(yǎng)蜂人設(shè)備的更新。

在以上雙方對(duì)接的基礎(chǔ)上，擬2023年8月（ISO/TC34/SC19全會(huì)期間），中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)將組織部分企業(yè)到土耳其，與土耳其蜂業(yè)界進(jìn)行進(jìn)一步的交流，探討在蜂膠生產(chǎn)與貿(mào)易方面進(jìn)行實(shí)質(zhì)性互利互補(bǔ)的合作的可行性；同時(shí)為土耳其蜂膠再次列入中國海關(guān)進(jìn)口準(zhǔn)入提供依據(jù)。歡迎有興趣的企業(yè)積極參與。

(翻譯董燕妮)