“蜂情”口述之十三
發(fā)布時間：
2019-10-25 17:11
胡福良教授團隊在蜂產(chǎn)品科研方面取得豐碩成果
中國蜂產(chǎn)品協(xié)會顧問 胡福良
浙江大學胡福良教授帶領(lǐng)的科研團隊瞄準國內(nèi)外學科前沿，密切結(jié)合我國蜂產(chǎn)品行業(yè)的技術(shù)需求，潛心蜂產(chǎn)品的科學研究和技術(shù)創(chuàng)新，先后主持各級各類課題60余項;獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎2項、國家科技進步三等獎1項，省部級獎7項;獲得授權(quán)國家發(fā)明專利30余項;主編、副主編專著8部;發(fā)表學術(shù)論文400余篇，其中，SCI收錄80余篇，在蜂產(chǎn)品的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究領(lǐng)域取得了大量原創(chuàng)性的科研成果，為我國蜂產(chǎn)品行業(yè)的科技創(chuàng)新做出了重要貢獻，同時在蜂產(chǎn)品科研領(lǐng)域為我國在國際上爭得了一席之地。
首先，對蜂膠的植物來源、功效成分、生物學活性、質(zhì)量控制及深加工技術(shù)進行了系統(tǒng)的研究，2004年出版了我國第一部蜂膠基礎(chǔ)研究專著《蜂膠藥理作用研究》，2019年又出版了目前國內(nèi)外學術(shù)水平最高的蜂膠學術(shù)專著《蜂膠研究》;在探明蜂膠與楊樹膠的差異成分與生物轉(zhuǎn)化機制的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了基于水楊苷和鄰苯二酚的高效液相色譜(HPLC)蜂膠與楊樹膠的鑒別方法和多指標成分定量結(jié)合指紋圖譜定性的蜂膠質(zhì)量評價方法，牽頭制定了蜂膠真?zhèn)舞b別和標志性成分檢測的國家標準與行業(yè)標準，解決了長期困擾蜂膠行業(yè)的技術(shù)難題，為凈化蜂膠市場、打擊假冒偽劣蜂膠提供了技術(shù)支撐;并將納米技術(shù)、微膠囊技術(shù)和酶解技術(shù)等高新技術(shù)應(yīng)用于蜂膠的深加工，提高了蜂膠產(chǎn)品的附加值和生物利用度。
其次，對蜂王漿的質(zhì)量控制尤其是新鮮度指標與評定方法進行了系統(tǒng)研究，從微觀到宏觀，從定性、半定量到定量建立了多項新鮮度(品質(zhì))評價新技術(shù)，提出了相關(guān)的評價指標和閾值，為科學評價蜂王漿新鮮度(品質(zhì))提供了理論依據(jù)和技術(shù)手段;以蜂王漿優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)和質(zhì)量安全評價為目的，建立了蜂王漿優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)體系，實現(xiàn)了從源頭控制蜂王漿質(zhì)量。
再有，對蜂膠及其活性成分的抑菌、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗糖尿病、促創(chuàng)傷修復作用及其分子機制，對蜂王漿及其活性成分的抗炎、抗氧化、抗衰老作用及其分子機制進行了深入研究，取得了新進展，為蜂膠和蜂王漿的開發(fā)利用提供了理論依據(jù)和技術(shù)支撐。
此外，在不同蜂種來源蜂蜜的鑒別、蜂花粉的新鮮度、蜂胎的營養(yǎng)和藥理活性研究等方面也取得了重要進展。在社會化服務(wù)方面，主持建設(shè)了杭州蜂業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺，主持完成了多項與企業(yè)合作的重大項目，開發(fā)了多項新技術(shù)與新產(chǎn)品，取得了十分顯著的社會經(jīng)濟效益。
浙江大學蠶蜂研究所
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